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Pour de plus ample information contactez-nous à l'adresse suivante :
reservation@chateaumontjoly.com
Au coeur de la région Bourgogne Franche-Comté, le Château Hôtel du Mont Joly offre un lieu de séjour idéal à seulement 5 km du centre-ville de Dole.
Implanté dans une belle et vaste demeure du 18ème siècle, entièrement rénové, et entouré d’un magnifique parc arboré, l'hôtel Le Château du Mont Joly est à l’image de ses propriétaires, Romuald et Catherine Fassenet, chaleureux et généreux.
Ses 7 chambres spacieuses et confortables proposent un décor contemporain dans un écrin d’histoire, avec des prestations haut de gamme.
Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, Romuald Fassenet, orfèvre des saveurs et des accords élabore au sein du restaurant gastronomique du Château Mont Joly, une cuisine des sens où les goûts explosent en bouche et se succèdent pour donner corps à une signature culinaire émotive.
Dans le cadre exceptionnel de la salle à manger, aux larges baies vitrées ouvrant sur le magnifique parc, déjeunez ou dinez, au cœur de la nature. Dégustez des produits sélectionnés scrupuleusement par le chef et sa brigade et mis en valeur par des techniques culinaires parfaitement maîtrisées. Ambassadeur de sa région, le chef s'attache à valoriser son terroir, rendre hommage à ses producteurs et magnifier ses produits.
Découvrez également l'éblouissante carte des vins où vous trouverez les crus triés sur le volet laborée par la maîtresse de maison Catherine Fassenet, sommelière talentueuse et fille de vigneron de Château-Chalon. Elle vous guidera pour choisir les meilleurs compagnons des plats de son époux et vous fera partager son goût pour les crus d’émotion.
De votre passage dans cette maison attachante, vous retiendrez la recherche perpétuelle de la perfection qui ne saurait aller sans l'hospitalité, la convivialité et la générosité des hôtes.
Le Château du Mont Joly, implanté à quelques minutes du centre de Dole, dans le Jura et aux portes de la Bourgogne propose une multitude de prestations et services :
Equipements :
7 chambres équipées :
Services :
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