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Hôtel de charme et restaurant étoilé dans le Jura
Château Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique à Dole
Hôtel et restaurant au coeur du Jura, le Château Hôtel du Mont-Joly offre un lieu de séjour idéal à seulement 5 km du centre-ville de Dole en région Bourgogne Franche-Comté.
Le Château Hôtel 4 étoiles est implanté dans une belle et vaste demeure du 18ème siècle, entièrement rénovée, et entourée d’un magnifique parc arboré. L'hôtel Le Château du Mont-Joly est à l’image de ses propriétaires, Romuald et Catherine Fassenet, chaleureux et généreux.
Ses 7 chambres spacieuses et confortables proposent un décor contemporain dans un écrin d’histoire, avec des prestations haut de gamme.
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Gastronomie signée Romuald et Catherine Fassenet
Cuisine étoilée et vins d’exception
Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, Romuald Fassenet, orfèvre des saveurs et des accords élabore au sein du restaurant gastronomique du Château Mont Joly à Dole, une cuisine des sens où les goûts explosent en bouche et se succèdent pour donner corps à une signature culinaire émotive.
Dans le cadre exceptionnel de la salle à manger, aux larges baies vitrées ouvrant sur le magnifique parc, déjeunez ou dinez, au cœur de la nature. Dégustez des produits sélectionnés scrupuleusement par le chef et sa brigade et mis en valeur par des techniques culinaires parfaitement maîtrisées. Ambassadeur de sa région, le chef s'attache à valoriser son terroir, rendre hommage à ses producteurs et magnifier ses produits.
Découvrez également l'éblouissante carte des vins où vous trouverez les crus triés sur le volet laborée par la maîtresse de maison Catherine Fassenet, sommelière talentueuse et fille de vigneron de Château-Chalon. Elle vous guidera pour choisir les meilleurs compagnons des plats de son époux et vous fera partager son goût pour les crus d’émotion.
De votre passage dans cette maison attachante, vous retiendrez la recherche perpétuelle de la perfection qui ne saurait aller sans l'hospitalité, la convivialité et la générosité des hôtes.
Prestations et services
Le Château du Mont Joly, implanté à quelques minutes du centre de Dole, dans le Jura et aux portes de la Bourgogne propose une multitude de prestations et services :
- Hôtel de charme
- Table gastronomique, étoilée depuis 2006
- Chef Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France 2004
Equipements :
- Grande piscine extérieure
- Magnifique parc arboré de 2,5 hectares
- Bar
- Terrasse plein sud
- Salon & salons particuliers
7 chambres équipées :
- Coffre-fort à digicode
- Wifi connexion internet offert
- Service de réveil
- TV écran plat 16/9 TNT nombreuses chaines étrangères
- Ligne téléphonique directe
- Petit-déjeuner de 8 h 00 à 10 h 30
- Lit supplémentaire disponible
- Produits de soins de beauté en chambre
- WC indépendant de la salle de bain
- Sèche-cheveux
- Eau minérale à votre arrivée
- Climatisation dans certaines chambres
Services :
- Langues parlées : français / anglais
- Navettes ou taxis depuis l’hôtel sur demande
- Parking sécurisé, garage, local à vélo
- Soins du corps et coiffure sur demande
- Photocopie et de fax (mise à disposition d’une imprimante)
- Repassage et de nettoyage des vêtements sur demande
- Bagagerie
- Accessibilité au restaurant pour les personnes à mobilité réduite
- Lits, chaises bébé ainsi que baby-sitting sur demande
- Nécessaires de rasage, de couture et de cirage à disposition à la réception
- Adaptateur universel pour prise secteur.
