Der Charme, die Eleganz, der Raum… Willkommen im Château du Mont Joly das Haus von Catherine und Romuald Fassenet.

Ein schöner und weitläufiger Wohnsitz des 18. Jahrhunderts völlig renoviert inmitten eines großartigen Parks, auf den Höhen des Dorfes von Sampans im Jura, und an den Türen der Cote d’or.

Wie seine Eigentümer ist das Schloss zugänglich, offen und herzlich.

Der Service aufmerksam und freundliche. Ein zeitgenössisches Dekor umgeben von Geschichte: breite öffnungen, große Treppe in Eiche, um zu den Zimmern, zum Speisesaal zu gelangen

In einer vollkommenen Harmonie verbindet das Schloss du Mont Joly heute zeitgenössiches und wertvolle Materialien.

Mit seiner rosa Fassade wurde dieses im Stil eines italienischen Paladiums im 18. Jahrhundert von einem Rechtsanwalt gebaut, bevor es in den Besitz einer großen Familie aus der Franche-Comte ging.

Es wurde völlig rehabilitiert und wurde 1990 restauriert.

Meilleur Ouvrier de France im Jahre 2004, ein Stern im Michelin seit 2006 führen Romuald Fassenet mit seiner Ehefrau Catherine seit Oktober 2007 das Château du Mont Joly.

Lehre in der Hotelschule von Poligny danach wechsel zu den öfen von Matignon im Dienst des Premierministers dann etwa fünfzehn Jahren zwischen Frankreich, den Vereinigten Staaten und Deutschland unterwegs, wo  Romuald Fassenet bei Sternenköche wie Manuel Martinez La Tour d’Argent und Jean Paul Jeunet in Arbois arbeitete.

Diplomiert vom Institut der Weine Chateau PECAULT in Arbois und von den Hotelschulen von Poligny und Besancon hat Sommelière Catherine Fassenet die besten Restaurants von England und von Frankreich insbesondere im Schloss von Germigney (1 Stern im Michelin) gearbeitet.

- Charmehotel 
- 7 Zimmer darunter eine Suite
- Gastronomische, Sternenküche (Michelin)
- Meilleur Ouvrier de France 2004
- Klimatisierte Säle 
- Weinkeller
- WLANzugang 
- Geheiztes Außenschwimmbad
- Park von 2,5 Hektar
- Geschlossene Garagen und Parkplatz
- Fittnessstrecke